Localizada no sudoeste francês, na costa do Atlântico Norte e há alguns quilômetros da fronteira com a Espanha, Bayonne está no coração do país Basco francês. Banhada na língua e na cultura basca, ela acolhe todos os anos uma tradicional festa com musicas e danças típicas. Durante cinco dias a cidade para. Milhares de pessoas saem as ruas vestidas de branco com lenções vermelhos para essa grande manifestação popular que envolve shows e touradas. O traje é obrigatório, melhor não arriscar sair nas ruas com outras cores nessas datas.
A Catedral Sainte-Marie, construção gótica do século XIII XIV, inscrita na lista do Patrimônio Mundial da Unesco é uma das paradas da rota que leva ao Caminho de São Tiago de Compostela, na Espanha. Outra tradição secular local é o famoso presunto de Bayonne, que tem sua área e maneira de produção protegidos para garantir que todos os elementos sejam idênticos para preservar seu sabor característico.
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