Para amantes ou conhecedores do bom vinho, a pequena Beaune é o ponto de partida para uma viagem de saborosas descobertas enológicas. Cercada por muralhas, a cidade conserva sua Igreja Saint-Nicolas, século XIII, e o Hotel-Dieu, com suas telhas coloridas típicas da arquitetura regional do século XV, mas é o vinho, sem dúvida, o maior patrimônio local. Orgulhosa de sua denominação de origem controlada, que leva o nome do município, ela produz ainda uma infinidade de variedades da bebida e abriga uma fábrica de material para a viticultura, além de uma escola voltada para o setor.
A capital dos vinhos da Borgonha, região francesa reputada por sua produção de excelência, está situada na rota dos Grands Crus. Um caminho que atravessa a parte mais prestigiosa do vinhedo da Borgonha, passando por 38 vilas produtoras do tinto pinot ou do branco chardonnay. De carro ou de bicicleta pode-se fazer degustações e visitar adegas e vinhedos tradicionais. Muitas vinícolas possuem hotéis de charme em antigas construções de pedra e restaurantes com vista para alguns quilômetros de vinhas da melhor qualidade.
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